|
|
Italiaanse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 g rozijnen, 650 g zure appels, 500 g bloem, snufje zout, 1 volle tl kaneel, een halve nootmuskaat (geraspt), 1 zakje bakpoeder, 275 g donkere basterdsuiker, 160 g olijfolie, 3 grote eieren
Voorbereiding:
Wel de rozijnen. Schil de appels en snijd ze in stukjes. Verwarm de oven voor op 180?C. Vet de springvorm in en bestrooi met wat bloem.
Bereidingswijze:
Meng in een kom de rest van de bloem, zout, kaneel, nootmuskaat en bakpoeder. Doe de olijfolie met de suiker in een beslagkom en bewerk een paar minuten met de mixer. Voeg een voor een de eieren toe en ga door met kloppen tot het mengsel dik en schuimig is. Mix het bloemmengsel in drie porties door het beslag. Het beslag wordt nu dik en taai. Schep met een houten lepel de appel en rozijnen erdoor. Schep het beslag in de springvorm en zet minimaal 45 minuten in de oven.
|
|
|